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Kochkurs – Kochen wie im Mittelalter

Termin
Veranstaltungsort
Schloss Rochlitz
Sörnziger Weg 1
09306 Rochlitz
Beschreibung

Emsiges Gewimmel herrschte vor 500 Jahren in der Schlossküche, wenn zum Teil hunderte Gäste mit
mehrgängigen Menüs bewirtet wurden. Zahlreiche Glutnester bedeckten den ebenerdigen, vom
gewaltigen Rauchfang überdachten Herd. Aus Töpfen und Pfannen duftete es verführerisch... Wie
kochte man auf so einem Herd? Wie hielt man die Backofenwärme gleichmäßig? Was kam auf den
Tisch? Womit wurde gewürzt? Wie lagerte man Lebensmittel ohne Kühlschrank? Wie wurden Rezepte
überliefert ohne schreiben zu können?
Unter kundiger Anleitung der Hofköchin ist Gelegenheit, für ein paar Stunden in die Vergangenheit
einzutauchen und sich selbst an der Zubereitung mittelalterlicher Speisen zu versuchen. Die
eigenhändig gekochten Gerichte können schließlich auch verzehrt werden.

45,00 € pro Person inkl. 3-Gang-Menü nach historischer Rezeptur & Getränke
Gästeführer: Frau Anne Lein & Frau Ines Keller

Homepage Schloss Rochlitz

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